„Eat to Live“ von Dr. Joel Fuhrman

<<‚Eat to Live‘ ist eine bahnbrechende Publikation, ein solider Leitfaden zum Verständnis, wie man sich gesund ernähren kann, schreibt der auf Hawaii praktizierende Arzt William Harris.

Lebensmittel sind unser Treibstoff, und es ist wichtig, dass sie von bester Qualität sind. Sie muss richtig ausgewählt werden und es darf nicht zu viel davon sein. Ein Mangel verursacht Krankheiten, aber auch ein Übermaß ist schädlich. Wir leben in einer Zeit der Überproduktion. Die Regale in den Geschäften sind überfüllt, und die Unternehmen suchen nach immer mehr Möglichkeiten, uns das zu verkaufen, was sie schon seit Monaten auf Lager haben.

Die Kiste von

Scott wog im Jahr 2005 250 kg. Er konnte nicht einmal ein paar Schritte gehen, und seine Frau musste ihm bei all seinen Aktivitäten helfen. Das Übergewicht machte ihn zu einem behinderten Mann. Bewegung bereitete ihm Schmerzen, so dass er nur noch wenige Male im Jahr das Haus verließ. Er entdeckte das Buch Eat to live“ (Essen, um zu leben), begann, die darin enthaltenen Empfehlungen zu befolgen und nahm bis 2009 170 kg ab. Ein Mann, der sich kaum noch bewegen konnte, begann Rad zu fahren und das Leben wieder zu genießen.

Laub ist gut für Sie

Blätter, nicht Zucker, so lautete einst der schädliche Slogan. Blätter, oder kurz gesagt, die pflanzliche Küche. Was sind die wichtigsten Grundsätze dieser Diät, die solche Wunder bewirkt? Stellen wir von vornherein fest, dass wir mit „Diät“ eine lebenslange Ernährungsweise meinen und nicht eine vorübergehende Einschränkung. Es handelt sich um eine große Umstellung, die aber so vorteilhaft ist, dass diejenigen, die sie ausprobiert und spektakuläre Ergebnisse erzielt haben, gerne dabei bleiben wollen. Das Phänomen beruht auf folgenden Annahmen:

– Essen Sie viele Hülsenfrüchte,

– Essen Sie hauptsächlich Gemüse und kleine Mengen an Nüssen,

– Verzichten Sie vollständig auf tierische Produkte,

– Verzicht auf Zucker, Salz, Koffein, Alkohol und Nikotin.

Seien Sie mutig

Vielleicht klingen diese Regeln für jemanden, der gerne isst, brutal und drastisch. Vielleicht kommt der Stress des Verhungerns und des Verzichts auf die Lieblingsgerichte ins Spiel. Doch angesichts der unbestreitbaren gesundheitlichen Vorteile dieser Ernährungsweise und der Tatsache, dass man viel essen kann, ist es eine lohnende Entscheidung. Trauen Sie sich, es auszuprobieren und wagen Sie es vor der großen Umstellung und nach ein paar Wochen – der Unterschied wird deutlich sein.