¿Es suficiente una dieta vegana?

Sí, podríamos dejarlo así, pero remitimos a los incrédulos, a los escépticos y a los curiosos a la investigación. Estamos convencidos de ello porque lo hemos probado en nuestros propios cuerpos. El veganismo está cada vez más de moda, también entre los deportistas. Y esto significa que se puede tener mucha fuerza y energía con ejercicio intenso. Y si es así – son muy buenas noticias para nuestros amigos los animales. Porque, al fin y al cabo, una chuleta de cerdo no crece en un árbol, sino que requiere matar a un cerdo. Mucha gente no quiere recordar esto porque es inconveniente. Y nadie, cuando come una salchicha junto a la hoguera, quiere recordar cómo se hace la carne.

Una dieta vegana puede ser suficiente, pero necesita, como cualquier dieta, estar bien equilibrada.

Bebe leche, ¡estarás genial!

Este eslogan sigue vigente hoy en día. Siempre que nos refiramos a la leche de origen vegetal. Por supuesto, es discutible si la leche de origen vegetal puede llamarse leche, pero al fin y al cabo, se llame como se llame. No estamos hablando de eso. Hablamos de que el café puede aromatizarse con leche de almendras, de avena, de coco, de avellanas, de soja, de arroz o de guisantes. Cada una de ellas tiene un sabor diferente y aporta al café un aroma distinto: merece la pena probarlas. ¿Y por qué renunciar a la leche de vaca (dejando de lado el evidente aspecto ético)?

• muchas personas tienen intolerancia a la lactosa, lo que provoca hinchazón, diarrea y dolor abdominal,
• muchos niños tienen diátesis proteica, es decir, son alérgicos a las proteínas de la leche,
• hay estudios que muestran una relación entre el consumo de leche y la incidencia de enfermedades crónicas,
• los antibióticos y las hormonas llegan a la leche durante la producción.

Todos los ingredientes necesarios

Recuerda proporcionar a tu cuerpo los ingredientes y elementos adecuados. Para asegurarte un aporte adecuado de hierro, come muchas verduras de hoja verde (espinacas, col rizada, lechuga, col), legumbres (habas, judías), semillas, frutos secos (ten cuidado con éstos si tienes problemas de azúcar).

Para ingerir proteínas, come legumbres (judías, lentejas, habas, guisantes, garbanzos), frutos secos, semillas y productos integrales.

La vitamina B12 sólo se encuentra en los productos animales, por lo que merece la pena que los veganos la suplementen.

Revisiones periódicas

Tus dudas sobre tu dieta se disiparán con diagnósticos periódicos. Hágase pruebas para asegurarse de que está comiendo correctamente y de que no olvida el aporte de ninguno de los nutrientes importantes.

¿Cuál es tu experiencia con una dieta vegana? ¿Estás empezando, te lo estás pensando o llevas muchos años comiendo vegano? Háznoslo saber en los comentarios o escríbenos: quizá tu historia inspire a otros.